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薄烤饼(英语:Pancake,香港音译作班戟,在新西兰等英联邦国家也称其为Picklete),又称薄煎饼、热香饼,是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。在中国台湾习惯称为松饼以符合它口感松软的特质,在新西兰等英联邦国家也称其为Picklete,是一种在烤盘中或是烤架上使用油或黄油,通过对面糊进行煎烤而烹饪出的糕饼。薄烤饼可以热着吃也可以凉着吃,吃时通常会在其表面或里面放些开胃的调料或甜品。
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